Suppen sind nicht nur lecker und wärmend, sondern auch eine ausgezeichnete Wahl für ein kalorienarmes Abendessen. Sie sind einfach zuzubereiten, nährstoffreich und können eine Vielzahl an gesunden Zutaten enthalten, die den Körper mit wichtigen Vitaminen und Mineralstoffen versorgen. Kalorienarme Suppen sind ideal, um den Tag mit einer leichten Mahlzeit zu beenden, ohne auf Geschmack oder Sättigung zu verzichten. Hier sind einige köstliche, gesunde Suppenrezepte, die perfekt für das Abendessen geeignet sind.
1. Kürbis-Ingwer-Suppe
Diese Kürbis-Ingwer-Suppe ist ein wärmendes, kalorienarmes Gericht, das ideal für die kälteren Monate geeignet ist. Kürbis liefert Ballaststoffe und Antioxidantien, während Ingwer beruhigend auf den Magen wirkt und die Verdauung unterstützt.
Zutaten:
500 g Kürbis (z. B. Hokkaido)
1 Zwiebel
1 Teelöffel Ingwer (frisch oder gemahlen)
500 ml Gemüsebrühe
1 Teelöffel Olivenöl
Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Den Kürbis schälen, entkernen und in Würfel schneiden.
Die Zwiebel in kleine Stücke schneiden und in Olivenöl anbraten.
Add pumpkin and ginger and sauté briefly.
Deglaze with vegetable broth and simmer the soup for 20 minutes until the pumpkin is soft.
Puree the soup, season with salt and pepper, and serve.
This soup is packed with healthy nutrients and contains very few calories but is still filling.
2. Tomaten-Basilikum-Suppe
Die Tomaten-Basilikum-Suppe ist ein Klassiker, der leicht und erfrischend ist. Sie enthält wenig Kalorien, bietet jedoch reichlich Vitamine und Antioxidantien durch die Tomaten und das frische Basilikum.
Zutaten:
800 g Tomaten (frisch oder aus der Dose)
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
Eine Handvoll frisches Basilikum
500 ml Gemüsebrühe
1 Teelöffel Olivenöl
Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Die Zwiebel und den Knoblauch hacken und in Olivenöl anbraten.
Die Tomaten hinzufügen und für ca. 5 Minuten mit anbraten.
Add vegetable broth and simmer for 15 minutes.
Purée the soup and flavor with fresh basil, pepper, and salt.
If necessary, refine the soup with a squeeze of lemon juice.
The soup is simple to make, low in calories, and perfect as a light evening meal.
3. Zucchini-Minz-Suppe
Diese Zucchini-Minz-Suppe ist besonders erfrischend und leicht, ideal für warme Sommertage. Zucchini ist kalorienarm und hat eine hohe Wasseraufnahme, wodurch die Suppe besonders leicht und sättigend wird.
Zutaten:
2 Zucchini
1 Zwiebel
Eine Handvoll frische Minze
500 ml Gemüsebrühe
1 Teelöffel Olivenöl
Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Die Zucchini in kleine Würfel schneiden.
Die Zwiebel hacken und in Olivenöl anbraten, bis sie weich ist.
Die Zucchini hinzufügen und für weitere 5 Minuten anbraten.
Mit Gemüsebrühe ablöschen und 10-15 Minuten köcheln lassen.
Add the mince towards the end of the cooking time and blend the soup.
Season with pepper and salt.
Not only is this soup low-calorie, but it’s packed with fresh flavors to make for a light, refreshing evening meal.
4. Karotten-Linsen-Suppe
Die Karotten-Linsen-Suppe ist namentlich kalorienarm und nahrhaft. Die Karotten sind reich an Vitaminen, und Linsen sind reich an pflanzlichem Eiweiß und Ballaststoffen, die zum Satt werden führen.
Zutaten:
4 Karotten
100 g grüne oder rote Linsen
1 Zwiebel
500 ml Gemüsebrühe
1 Teaspoon Kurkuma
Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Die Karotten schälen und in dünne Scheiben schneiden.
Die Zwiebel hacken und in einem Topf anbraten.
Die Karotten und Linsen hinzufügen und mit Gemüsebrühe aufgießen.
Mit Kurkuma, Salz und Pfeffer würzen und 25-30 Minuten köcheln lassen, bis die Karotten und Linsen weich sind.
Die Suppe pürieren, nach Belieben noch einmal abschmecken und servieren.
Dieses Rezept bietet eine perfekte Kombination aus gesunden Zutaten und ist ideal für ein sättigendes, aber kalorienarmes Abendessen.
Fazit
Kalorienarme Suppen sind ein großartiger Tipp für ein gesundes Abendessen. Sie sind schnell zu machen, reich an Nährstoffen und machen lange satt. Egal, ob Sie eine cremige Kürbissuppe oder eine frische Tomaten-Basilikum-Suppe bevorzugen, all diese Rezepte sind leicht und lecker. Mit wenig Einsatz können Sie eine leckere Mahlzeit genießen, die Ihren Hunger stillt und Ihnen gleichzeitig hilft, Ihre Kalorienzufuhr im Griff zu behalten.